lunes, 11 de octubre de 2010

¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?

Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que cumplen los nutrientes que contienen:
Alimentos plásticos o reparadores - Contienen en mayor cantidad proteínas
La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt.

Alimentos reguladores - Contienen en mayor cantidad vitaminas y minerales. Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana) y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).


Alimentos energéticos - Contienen en mayor cantidad carbohidratos y grasas. Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas, frijoles, lentejas), tubérculos (también llamadas verduras como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites, margarina, mantequilla, mayonesa.

LOS NUTRIENTES:

Proteínas: Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo.Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.


Carbohidratos: Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal.Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino, mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos.


Grasas: Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con moderación.Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.


Vitaminas: Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico.Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades. Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y alimentos de origen animal.


Minerales: Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función muscular, entre otros.Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.


Fibra: La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre.Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nañe, batata) y cereales integrales.

23 comentarios:

Nutricion dijo...

Buen post! Esta información es primordial para llevar una alimentación sana y equilibrada.

Restaurantes Cancun dijo...

muy interesante tu articulo, siempre es importante como balancear los alimentos pero antes debemos saber lo basico y la clasificacion de los alimentos es ELEMENTAL...un slaudo y muy buen blog

Marcos dijo...

Me encantaría consejos para una dieta adecuada para el gimnasio, al menos para coger kilos en masa muscular, y bueno, perder grasas y estar en línea.
A mi me gusta comer bien y sano:
Alimentación y Bebidas Gourmet
Te ofrecen dietas y productos sanos, dieta mediterránea, y demás.

Te dijo...

Cada x años sacan tablas alimentarias completamen te diferen tes, con lo que el usuario no sabe a quién hacer caso. Las proteínas no son buenas una temporada, pero a la siguien te son esenciales.
Realmente, ¿a quién se puede hacer caso?

SweetMadness dijo...

Gracias por la información :)
http://sweet-madness-sweetmadness.blogspot.com/

Nazarena dijo...

Buen material pero quiero saber como se clasifican,xq aca no dice eso bueno quisiera q me digan como se clasifican los alimentos.Gracias.

Anónimo dijo...

Good day! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
I'm trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I'm
not seeing very good results. If you know of any please share.
Thank you!

Feel free to surf to my web blog - the tao of badass

Anónimo dijo...

I really like what you guys are usually up too. This kind of clever work and reporting!
Keep up the amazing works guys I've added you guys to blogroll.

Feel free to surf to my homepage: nfl jerseys for sale

Anónimo dijo...

It's very trouble-free to find out any matter on web as compared to textbooks, as I found this post at this web site.

my page ... slendertone flex

Anónimo dijo...

Greetings from Ohio! I'm bored to death at work so I decided to check out your site on my iphone during lunch break. I enjoy the information you provide here and can't wait to take a look when I get home.
I'm amazed at how fast your blog loaded on my cell phone .. I'm not even using
WIFI, just 3G .. Anyhow, excellent site!

Here is my weblog - rvlifeandfood.blogspot.com

Anónimo dijo...

Hi there, I found your website via Google at the same time
as looking for a similar subject, your website got here up, it looks
great. I've bookmarked it in my google bookmarks.
Hi there, just became alert to your weblog through Google, and found that it is truly informative. I am gonna watch out for brussels. I will be grateful if you happen to continue this in future. Lots of other people shall be benefited from your writing. Cheers!

My website: nfl jerseys for sale

Anónimo dijo...

I want to to thank you for this wonderful read!! I definitely loved
every little bit of it. I've got you book-marked to check out new stuff you post…

Stop by my weblog: chanel sunglasses

Anónimo dijo...

Hi there, I enjoy reading through your article.

I like to write a little comment to support
you.

My blog: prada glasses frames 2011

Anónimo dijo...

These are really fantastic ideas in regarding blogging.
You have touched some nice things here. Any way keep up wrinting.


Here is my weblog; nfl jerseys for kids

Anónimo dijo...

Someone essentially assist to make severely posts I might state.
That is the very first time I frequented your website page and to this point?
I surprised with the analysis you made to
make this actual put up incredible. Wonderful task!


My webpage: slendertone evolution

Anónimo dijo...

I am really inspired together with your writing abilities
as smartly as with the layout on your blog.
Is that this a paid subject or did you modify it your self?
Anyway stay up the excellent quality writing, it's uncommon to look a great weblog like this one these days..

My web-site: chanel pearl sunglasses

Anónimo dijo...

Greetings! Very useful advice within this article! It's the little changes that make the most important changes. Many thanks for sharing!

Also visit my blog aramex courier dubai contact number

Anónimo dijo...

I've been browsing on-line more than 3 hours lately, but I never discovered any interesting article like yours. It's
lovely value enough for me. In my opinion,
if all web owners and bloggers made good content as you
probably did, the web will be a lot more useful
than ever before.

Feel free to surf to my website ferrari car pictures 2011

Anónimo dijo...

Does your blog have a contact page? I'm having trouble locating it but, I'd
like to send you an email. I've got some recommendations for your blog you might be interested in hearing. Either way, great site and I look forward to seeing it grow over time.

My web-site :: Persol 649 Black

Anónimo dijo...

Howdy! I know this is kind of off topic but I was wondering if
you knew where I could find a captcha plugin for my comment form?
I'm using the same blog platform as yours and I'm having
difficulty finding one? Thanks a lot!

Also visit my webpage zetaclear review

Anónimo dijo...

We are a bunch of volunteers and starting a
brand new scheme in our community. Your site offered us with helpful information to work on.
You have performed an impressive activity and our whole group
will probably be thankful to you. nail fungus treatment toe fungus treatment

my blog ... buy zetaclear

Anónimo dijo...

Jjjj no ps yahoo es lo peorr eso es metirasss

Anónimo dijo...

Si ti